２０１８年１０月から平日の朝食はオートミールを摂っている。
そもそものきっかけは、腸のために良いことをしようと思いつき、βグルカンという食物繊維に期待して始めたものだった。
その時のブログはこちら。
おかげで、腸の蠕動運動はすこぶる調子よく、充分期待に応えてくれている。
それ以外の成分については、関心無く過ごしていたのだが…。
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最近筋トレを少し始めたこともあり、その領域の方々や、自転車系の方々がひそかにオートミールを食しているらしき噂が耳に入ってくるようになった。
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どうもオートミールのタンパク質含量に期待を寄せておられるようだ。
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そこで日本食品標準成分表2015年版（七訂）を調べてみた。
こちら
確かに100g当たりのタンパク質含量は13.7gで、他を圧倒している。
長年お世話になっているお米の倍以上である。
一食でオートミール80gくらい食べるとしても、タンパク質10gが摂れてしまうのである。
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さらに電解質に目をやると、なんとカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛とどれもずば抜けて優れているではないか。
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食物繊維だけではなかった。
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恐るべし、オートミール。
